宝石箱や〜

帯広に嫁に行った幼なじみが毎年送ってくれるもの。
それがいくらの醤油漬け。

近くの魚屋さんに作り方を習ったそうなのですが
この時期のまだ皮が薄いいくらであることが一番のポイントだということで、上品な味付けの施された柔らかいいくらはまさしく絶品!

いくらのために、昆布を入れて炊いた新米との相性もグー。
今年もおいしうございました。ごちそうさま。